Das Gastgeberland der Olympischen Spiele hat viele Aufgaben und Verantwortungen. Bauen Sie neue oder modernisieren Sie bestehende Sportanlagen, platzieren Sie Teilnehmer im Olympischen Dorf, versorgen Sie sie mit allem, was sie brauchen, auch mit Lebensmitteln. Und das ist eine sehr schwierige Aufgabe!
An den Olympischen Spielen nehmen viele Sportler teil, und jeder von ihnen hat seine eigene Ernährung, seine eigenen kulinarischen Vorlieben, unter anderem aufgrund nationaler, religiöser Besonderheiten sowie der individuellen Reaktion des Körpers.
In jedem olympischen Dorf (und natürlich auch bei den aktuellen Olympischen Spielen in London) gibt es mehrere Restaurants, die nach dem Buffet-Prinzip arbeiten, bei denen sich jeder Besucher selbstständig die Gerichte zu sich nimmt, die er essen möchte. Außerdem schränkt ihn niemand ein, weder bei der Speisenauswahl noch bei der Portionsgröße. Das einzige Kriterium ist die Gesundheit und der Appetit des Sportlers. Das Angebot der angebotenen Speisekarte ist sehr breit, es umfasst Gerichte aus verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Geflügelsorten, eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten, alle Arten von kalten und warmen Snacks, Beilagen, Desserts, Süßigkeiten und kann die anspruchsvollsten zufrieden stellen Geschmack.
Die Speisekarte für olympische Athleten umfasst auch Gerichte, die speziell für Menschen zubereitet werden, die sich streng an den religiösen Kanon halten, zum Beispiel koscheres Essen für Anhänger des Judentums, Halal-Essen für orthodoxe Muslime usw.
Zu den meisten Delegationen gehören auch Köche, die nationale Gerichte für ihre Sportler zubereiten. Zum Beispiel kochen Köche für die ukrainische Nationalmannschaft traditionell Borschtsch und Knödel, für die kasachische Mannschaft - Manti- und Pferdefleischgerichte, für Sportler aus Usbekistan - den berühmten Pilaw.
Jeder Athlet kann auf Wunsch auch außerhalb des Olympischen Dorfes essen. Dies kommt aber aufgrund des hektischen Trainings- und Wettkampfplans nicht oft vor.
Die aufgenommene Nahrungsmenge hängt nicht nur von den individuellen Eigenschaften des Körpers des Olympiateilnehmers ab, sondern auch von der Sportart, die er ausübt und den übertragenen Belastungen. Es ist beispielsweise klar, dass ein Gewichtheber und ein Luftgewehrschütze unterschiedlich viel Energie verbrauchen bzw. unterschiedliche Kalorien und Zusammensetzung der Nahrung benötigen.
