Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden oder einfach nur abnehmen möchten, indem Sie sich auf die Nahrung beschränken, sich aber nicht an ein bestimmtes System halten, müssen Sie wissen, wie man Kohlenhydrate richtig berechnet, da ein Überschuss zu einer schnellen Gewichtszunahme beiträgt und die Entwicklung schwerer Krankheiten.
Anweisungen
Schritt 1
Verwenden Sie die speziellen Tabellen für die chemische Zusammensetzung einiger Produkte. Sie können leicht in jedem Ernährungsratgeber und in anderer Literatur über einen gesunden Lebensstil gefunden werden. Um die Menge an Kohlenhydraten in der Nahrung zu bestimmen, werden verschiedene Einheiten verwendet - zum Beispiel Stärke oder Brot. Kohlenhydrate können auch anhand von Lebensmittelkalorientabellen oder dem sogenannten „Zuckerwert“berechnet werden. Die Tabellen helfen Ihnen, eine individuelle Ernährung zusammenzustellen, um sich nicht auf mehrere gesunde Gerichte zu beschränken und einige Lebensmittel durch andere zu ersetzen.
Schritt 2
Die bequemste Rechnungseinheit ist Getreide. Eine bestimmte Menge von Produkten, die 10-12 g "netto" Kohlenhydrate enthalten, wird normalerweise als eine Broteinheit eingenommen. Wenn Sie berechnen, wie viele Broteinheiten in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind, wird es Ihnen leichter fallen, eine Diät ohne gesundheitliche Schäden zu formulieren.
Schritt 3
Eine Broteinheit entspricht etwa einer Scheibe Schwarzbrot oder einem kleinen Kleiebrötchen oder 2 Knäckebroten. Gemüse, das zu fast jeder Ernährung gehört, enthält natürlich weniger Broteinheiten. 3 große Karotten, 6 Esslöffel Erbsenkonserven oder 1 große Pellkartoffeln entsprechen also einer Broteinheit.
Schritt 4
Berücksichtigen Sie bei der Berechnung von Kohlenhydraten den Kaloriengehalt von Lebensmitteln und wie schnell sie aufgenommen werden. Je mehr Ballaststoffe das Produkt enthält (wie in Beeren, Karotten, Trockenfrüchten, Pilzen, Hülsenfrüchten und Getreide), desto langsamer werden sie vom Körper aufgenommen. Bei Diabetes und hohem Cholesterinspiegel hingegen ist es wünschenswert, dass die Nahrung möglichst faserig ist, da pflanzliche Nahrungsmittel einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern und den Cholesterinspiegel senken.
Schritt 5
Wenn Sie sich entscheiden, Ihr ganzes Leben lang eine Diät zu machen (nach Belieben oder bei Bedarf), konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, da die Anzahl der Broteinheiten für jeden Einzelnen streng individuell ist. Es wird angenommen, dass 15 bis 25 Einheiten pro Tag für einen Erwachsenen ausreichen, aber dieser Bereich ist zu groß, um Ihre Ernährung ein für alle Mal richtig berechnen zu können.
